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●ソーセージとミックスビーンズの簡単タコライス 旨味たっぷりソーセージをひき肉代りにしたスパイスいらずのお豆たっぷり1皿で満足の簡単タコライスです。 |
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| 材料（２人分） ・ソーセージ・・6本（粗みじん切り） ・ミックスビーンズ・・５０ｇ ・Aケチャップ・・大さじ２ ・Aウスターソース・・小さじ１ ・Aカレー粉・・小さじ１ ・A砂糖・・小さじ1/2 |
・オリーブオイル・・小さじ１ ・ごはん・・適量 ・レタス・・４枚（細切り） ・トマト・・1個（角切り） ・半熟卵、こしょう、マヨネーズ・・各適量 |
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| 作り方 １、フライパンにオリーブオイルを熱し、粗みじんにしたソーセージを炒める。ミックスビーンズを加える。 ２、１に合わせておいたAとこしょうを加えてよく絡める。 |
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| ●話題の鯖缶で鯖玉丼ぶり |
●しらすチーズトースト |
●モロヘイヤチーズトースト |
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| ごはんに鯖缶、目玉焼き、かつおぶし、刻んだネギを乗せて、めんつゆ、ごま油をかけて食べる即席どんぶり！ |
食パンにとろけるチーズ、しらすを乗せてトースターで焼き、刻んだネギとのりを 乗せた和風トースト！ |
食パンに茹でてめんつゆを絡めたモロヘイヤ、コーンを乗せ、マヨネーズとチーズをかけてトースターで焼き、のりをかけたとろとろトースト！ |
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以下は１０月掲載
城西中学校では、技術の時間に地場産野菜である小松菜を栽培しています。そこで
食育の観点から中学生の成長を育むため、小松菜のメニューをPTA教養部で研修しました。
このページではPTA教養部でも研修内容を広く知っていただきためにご紹介します。
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●厚揚げと小松菜の卵とじ |
厚揚げときのこの旨味をたっぷり吸った小松菜がおいしい 優しい味のとろとろ半熟卵とじです。 ・厚揚げ・・２枚 ・小松菜・・1/２束 ・えのき・・1/2袋 ・Aだし汁・・１カップ（２００ｍｌ） ・A醤油、砂糖・・各大さじ１と1/2 ・卵・・２個 ・七味唐辛子・・お好みで １．厚揚げは半分に切り、１ｃｍ幅に切る。 小松菜、えのきは３〜４ｃｍの長さに切る。 ２．小鍋やフライパンにAを煮立て、厚揚げを並べる。 周りに小松菜の茎、えのきを加えて煮る。 茎が柔らかくなったら葉も加える。 ３．溶き卵を全体に回しいれ、弱火にして蓋をし、 半熟くらいで火を止めて完成！ |
●小松菜と桜エビ、ベーコンのチヂミ |
小松菜が１束たっぷり入ったシャキシャキ感がおいしいチヂミ。材料を全部混ぜてフライパンで焼くだけなので簡単です。 材料（４人分） ・小松菜・・１束（２００ｇ） ・ベーコン薄切り・・５０ｇ ・薄力粉・・８０ｇ ・片栗粉・・２０ｇ ・A卵・・１個 ・A鶏ガラスープの素・・小さじ3/4 ・A塩こしょう・・少々 ・A水・・１５０ｍｌ ・ごま油・・小さじ２ いりごま・・適量 作り方 １．小松菜は茎の部分は２〜３ｃｍ、葉の部分は細かく刻む。 ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 ２．薄力粉と片栗粉を泡立て器で混ぜ合わせ、Aを加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。 ３．１の小松菜を全体になじむまで混ぜ合わせる。ベーコン、 いりごまを加えて混ぜ合わせる。 ４．フライパンにごま油を熱し、３の生地を流しいれる。 全体にうすく広げ、蓋をして蒸し焼きにする。 ５．こんがり焼き色がついたら大きなお皿をチヂミにかぶせて フライパンごとひっくり返し、スライドさせて裏面も焼いて完成 タレの材料を混ぜ合わせ、お好みでかけていただきます。 |